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<article xsi:noNamespaceSchemaLocation="http://jats.nlm.nih.gov/publishing/1.1/xsd/JATS-journalpublishing1-mathml3.xsd" dtd-version="1.1" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance"><front><journal-meta><journal-id journal-id-type="publisher-id">VDE</journal-id><journal-title-group><journal-title>Vocational Development and Education</journal-title></journal-title-group><issn>3066-8549</issn><eissn>3066-8557</eissn><publisher><publisher-name>Art and Technology</publisher-name></publisher></journal-meta><article-meta><article-id pub-id-type="doi">10.61369/VDE.2026060011</article-id><article-categories><subj-group subj-group-type="heading"><subject>Article</subject></subj-group></article-categories><title>智慧应急趋势下应急救援类食品研发趋势研究</title><url>https://artdesignp.com/journal/VDE/2/6/10.61369/VDE.2026060011</url><author>王德元,陈松涛,王海员</author><pub-date pub-type="publication-year"><year>2026</year></pub-date><volume>2</volume><issue>6</issue><history><date date-type="pub"><published-time>2026-02-06</published-time></date></history><abstract>在新时代应急管理体系建设过程中，智慧应急已经成为其发展的重要方向，而以智能化技术为基础的应急救援具有精准化、高效化和人性化的特点，能够为应急救援食品研发带来新的发展方向。而应急救援食品作为应急救援工作中的重要物资保障，其研发的整体质量和水平会直接关系到救援工作的实际成效，甚至会影响到受灾人员的生命安全。因此教学工作作为人才培养和技术传承的重要载体，在推动应急救援食品研发与智慧技术融合方面具有不可替代的作用。本文主要从智慧应急趋势下应急救援类食品研发与教学结合的现状入手，深入分析了智慧应急趋势下应急救援类食品研发结合教学开展的意义，并对智慧应急趋势下应急救援类食品研发结合教学的实施路径进行了系统探讨，希望能够为应急救援食品研发的高质量发展提供新的方向。</abstract><keywords>智慧应急,应急救援食品,研发趋势</keywords></article-meta></front><body/><back><ref-list><ref id="B1" content-type="article"><label>1</label><element-citation publication-type="journal"><p>[1] 姜睿, 王立志, 董雪梅, 等. 中小型食品企业发展路径研究[J]. 现代食品,2025,(10):13-15.[2] 李朵. 食品质量安全检测技术现状与创新研发策略[J]. 食品安全导刊,2025,(14):184-186.[3] 吴静珠, 李林, 吴宗柠, 等. 基于知识图谱的食品领域数智化研究进展[J]. 食品科学技术学报,2024,42(05):24-32.[4] 王嘉嘉, 陈艳芳. 食品企业数智化发展、研发强度与企业绩效[J]. 食品工业,2024,45(09):296-300.[5] 程思雨. 顾客参与对食品加工企业新产品开发绩效的影响研究[D]. 沈阳农业大学,2024.[6] 许特然. 研发投入视角下速冻预制菜食品企业价值评估[D]. 中央财经大学,2024.[7] 孙燕明. 食品真实性问题突出加强技术研发是关键[J]. 中国食品,2023,(11):34-35.[8] 彭佳. 大健康产业背景下健康食品研发战略分析[J]. 现代食品,2023,29(08):121-123.[9] 程丽, 刘祺, 宋永." 功能性食品" 实验教学改革的探索与实践&amp;mdash;&amp;mdash; 以大豆蛋白肽抗氧化功能饮料研发为例[J]. 黑龙江教育( 理论与实践),2022,(07):91-92.[10] 徐静. 食品研发创客实验室建设的研究与探索[J]. 蚌埠学院学报,2020,9(02):101-104.</p><pub-id pub-id-type="doi"/></element-citation></ref></ref-list></back></article>
