VDEVocational Development and Education3066-85493066-8557Art and Technology10.61369/VDE.2025250011ArticleOBE 理念在二本工科院校的落地困境与突破路径研究 —— 以食品科学与工程专业工程教育认证为例https://artdesignp.com/journal/VDE/1/25/10.61369/VDE.2025250011陈小冬,李唯,夏冰洁,张丽20251252025-11-28在新工科建设与工程教育认证深度推进的背景下，基于产出导向（OBE）的教育理念已成为食品科学与工程专业人才培养改革的核心性理论遵循。然而，对于资源禀赋相对不足的普通二本院校而言，OBE 模式的构建与应用面临着形式化对接、资源匮乏、评价性模糊的困境，难以实现从“认证通过”到“质量提升”的实质跨越。基于此，本文以食品科学与工程专业工程教育认证为例，面向具体操作中的实际问题探讨OBE 理念在二本工科院校的落地路径，以供参考。OBE 理念,工程教育认证,食品科学与工程,二本院校,教学改革,食品工程伦理

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