SDMEScientific Development of Modern Education2998-90272998-9043Art and Technology10.61369/SDME.2025210044Article生物工程专业教学创新探索与实践——以《葡萄与葡萄酒技能训练》课程为案例的教改研究https://artdesignp.com/journal/SDME/2/21/10.61369/SDME.2025210044马海军,朱娟娟20252212025-10-03在我国“双碳”战略、乡村振兴及“新工科”建设多重背景下，生物工程专业面临从“规模扩张”向“结构优化”转型的迫切需求。本文以《葡萄与葡萄酒技能训练》课程为切口，提出“产业链—创新链—人才链”三链融合的动态调整模型，并在北方民族大学大学葡萄栽培与葡萄酒酿造方向完成五年实践。结果表明：该模型使毕业生对口就业率由62.4%提升至87.9%，用人单位满意度由82%提升至90%，学生在“挑战杯”“互联网+”等赛事中获国家级奖项15项；同时带动了地方酒庄技术升级，实现了教育-产业-区域的同频共振。生物工程,教学创新,葡萄酒,优化机制,新工科

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