SDMEScientific Development of Modern Education2998-90272998-9043Art and Technology10.61369/SDME.2025190034Article黔东南州传统饮食类非物质文化遗产的保护及发展研究https://artdesignp.com/journal/SDME/2/19/10.61369/SDME.2025190034刘明文20252192025-09-19传统饮食类非物质文化遗产蕴含着地域人民智慧结晶，丰富的文化内涵，在增强文化认同、促进文化繁荣、发展文旅经济进程中，发挥着重要作用。以传统饮食为载体，将居民饮食文化与游客联系起来，让游客从消费参与走向文化认同，带动饮食类非遗的传承与发展，成为传统饮食类非遗保护与转型发展的重要问题。本文阐述传统饮食文化类非遗的重要性，从传承人才、社会环境、文化内涵入手，分析当前面临的挑战，并以黔东南地区为例，从政策支持、传承体系构建、创新发展、宣传推广以及产业融合等多个维度，提出了保护及转型发展策略，为传统饮食非遗可持续发展提供参考。传统饮食文化,非物质文化遗产,保护,发展

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