SDMEScientific Development of Modern Education2998-90272998-9043Art and Technology10.61369/SDME.2025180043Article探讨 人工智能技术对食品工艺学原理课程教学创新改革https://artdesignp.com/journal/SDME/2/18/10.61369/SDME.2025180043张鸿儒,陈湘宁,靳晓熙20252182025-09-12人工智能迅速发展对学生开展校内教育有着重要的促进作用，对传统学校教育有重大的突破。以高校开设的专业课《食品工艺学原理》为例，从人工智能时代下虚拟实验室和个性化学习角度出发，探究人工智能在该门课程上的革新与改进方式。介绍了人工智能在国内外教学中的应用现状，为教学智能化转变以及培养学生各方面的发展素质提供参考。人工智能,食品工艺学原理,教学创新

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