RTEDResearch on Teacher Education and Development3066-89993066-9006Art and Technology10.61369/RTED.2025160036Article世赛背景下西式面点专业课程探索与实践https://artdesignp.com/journal/RTED/1/16/10.61369/RTED.2025160036徐巍,朱国军,李莉楠,谭礼浩20251162025-09-26世界技能大赛作为全球职业技能领域的最高竞技平台，我国参赛选手屡创佳绩，彰显了我国技能教育的卓越成效。近年在人社部出台了相关的政策文件，我国技工院校系统推进世赛成果转化工作。本文以西式面点专业为实践载体，深度解析世赛糖艺/西点制作项目的技术标准文件，对标世赛的技术标准和评价方法。同时以专业核心课程《法式甜点制作》为改革载体，实现专业课程体系的结构性重构，为西点专业高技能人才培养提供了提供参考。世界技能大赛,西式面点制作,课程体系

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