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<article xsi:noNamespaceSchemaLocation="http://jats.nlm.nih.gov/publishing/1.1/xsd/JATS-journalpublishing1-mathml3.xsd" dtd-version="1.1" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance"><front><journal-meta><journal-id journal-id-type="publisher-id">HASS</journal-id><journal-title-group><journal-title>Humanities Arts and Social Sciences</journal-title></journal-title-group><issn>3066-8301</issn><eissn>3066-831X</eissn><publisher><publisher-name>Art and Technology</publisher-name></publisher></journal-meta><article-meta><article-id pub-id-type="doi">10.61369/HASS.2026060044</article-id><article-categories><subj-group subj-group-type="heading"><subject>Article</subject></subj-group></article-categories><title>中德饮食文化差异形成的内在因素探析</title><url>https://artdesignp.com/journal/HASS/2/6/10.61369/HASS.2026060044</url><author>周灵,李欢欢</author><pub-date pub-type="publication-year"><year>2026</year></pub-date><volume>2</volume><issue>6</issue><history><date date-type="pub"><published-time>2026-06-20</published-time></date></history><abstract>&amp;nbsp;饮食文化是一个民族或社群在长期历史发展中，围绕食材选择、烹饪技艺、进食方式及饮食礼俗所形成的与地理环境、社会结构和价值观念深度绑定的物质与精神成果总和。中德饮食文化存在系统性的显著差异，其根源并非表层饮食形式的差异。本文将对比两大文明在自然禀赋、生产模式、精神哲学、制度结构、国民性格长期演化而形成的内在因素差异，进而思考在全球化背景之下，互鉴互补，共同构成人类饮食文化的多元图景。</abstract><keywords>中德饮食文化,内在因素,自然禀赋,生产模式,精神哲学,制度结构,国民性格</keywords></article-meta></front><body/><back><ref-list><ref id="B1" content-type="article"><label>1</label><element-citation publication-type="journal"><p>[1]蔡晓梅,司徒尚纪.地理环境对饮食文化的影响研究[J].云南地理环境研究,2004,16(4):50-54.[2]丁建弘.德国通史[M].上海:上海社会科学院出版社,2012.[3]费孝通.乡土中国[M].北京:生活&amp;middot;读书&amp;middot;新知三联书店,2012.（初版于1947年）[4]刘军丽.中西方饮食文化差异的哲学思考[J].四川烹饪高等专科学校学报, 2010(4):3-5.[5]万建中.中国饮食文化的民族性格[J].扬州大学烹饪学报, 1995(3):1-6.[6]汪维,陈阳.中德饮食文化差异比较研究[J].安徽文学(下半月), 2012(11):154-155.[7][德 ]马克斯&amp;middot;韦伯.新教伦理与资本主义精神[M].于晓,陈维纲,等译.北京:三联书店,1987.[8][德 ]希施费尔德.欧洲饮食文化史[M].吴裕康译.桂林:广西师范大学出版社,2006.[9]赵荣光.中国饮食文化概论[M].北京:高等教育出版社,2003.</p><pub-id pub-id-type="doi"/></element-citation></ref></ref-list></back></article>
