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<article xsi:noNamespaceSchemaLocation="http://jats.nlm.nih.gov/publishing/1.1/xsd/JATS-journalpublishing1-mathml3.xsd" dtd-version="1.1" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance"><front><journal-meta><journal-id journal-id-type="publisher-id">HASS</journal-id><journal-title-group><journal-title>Humanities Arts and Social Sciences</journal-title></journal-title-group><issn>3066-8301</issn><eissn>3066-831X</eissn><publisher><publisher-name>Art and Technology</publisher-name></publisher></journal-meta><article-meta><article-id pub-id-type="doi">10.61369/HASS.2026040045</article-id><article-categories><subj-group subj-group-type="heading"><subject>Article</subject></subj-group></article-categories><title>英国工人视角下的饮茶实践与身份认同</title><url>https://artdesignp.com/journal/HASS/2/4/10.61369/HASS.2026040045</url><author>李敏</author><pub-date pub-type="publication-year"><year>2026</year></pub-date><volume>2</volume><issue>4</issue><history><date date-type="pub"><published-time>2026-04-20</published-time></date></history><abstract>茶叶最初是从中国传入欧洲并于17世纪经英国皇室传入英国。英国皇室、贵族以及中产阶级对茶文化的推广具有重要影响，使茶文化发展成为全民风尚。19世纪至20世纪中叶时，饮茶逐渐从奢侈品演变为工人阶级的日常必需品，成为其身份建构的重要媒介。饮茶从在工人阶级中的流行，揭示了英国饮食消费如何成为阶级身份的政治表达。</abstract><keywords>英国工人阶级,饮茶文化,身份认同,饮食消费</keywords></article-meta></front><body/><back><ref-list><ref id="B1" content-type="article"><label>1</label><element-citation publication-type="journal"><p>[1] 罗伯特&amp;middot;魏塞特.欧洲茶叶贸易的起源、发展与现状一览[J]伦敦1801年版(出版社不详)；Ｒ .蒙哥米利&amp;middot;马丁.英格兰、欧洲大陆及美国茶叶贸易的过去与现状[J]帕尔伯里&amp;middot;艾伦公司1832 年版；冯国福.中国茶与英国贸易沿革史[J]1913，东方杂志10(3)；萧致治、徐方平.中英早期茶叶贸易[J]历史研究1994(3)；刘章才. 英国茶文化研究（1650-1900）[M]中国社会科学出版社，2021.[2] 茶与鸦片的对弈[J]国学2012(4).[3] 王建荣. 中国茶简史及其对外传播[J] 动物保护与考古科学，2019(8).[4] （英）罗伊&amp;middot;莫克塞姆. 茶：嗜好、开拓与帝国[M] 生活&amp;middot;读书&amp;middot;新知三联书店，2015.[5] 刘勇. 近代中荷茶叶贸易史[M]中国社会科学出版社,2018.[6] （英）罗伊&amp;middot;莫克塞姆. 茶：嗜好、开拓与帝国( 中译本)[M] 毕小青译，生活&amp;middot;读书&amp;middot;新知三联书店，2015.[7] 刘永峰. 茶叶在英国[J]看历史2010(9).[8] Anonymous. The History of the Tea Plant: From the Sowing of the Seed to its Package for the European Market,[M]London: Lacking ton, Hughes, Harding, Mavor, andJones, Finsbury-Square, 1820.[9] （英）罗伯特&amp;middot;魏塞特. 欧洲茶叶贸易的起源、发展与现状一览[J]，伦敦1801 年版.[10] Anne-Marie Hardie, Single serve：shifting expectations in beverages.[J] Tea &amp;amp; Coffee Trade Journal,2014.[11] 刘永峰. 茶叶在英国[J]看历史2010（9）.[12] 张玉宏. 解读茶的多维魅力&amp;mdash; 英国茶文化研究[J]福建茶叶2018(3）.[13] （英）约翰&amp;middot;伊夫林著. 伊夫林日记[M]上海：三联书店.[14] （美）威廉&amp;middot;乌克斯. 茶叶全书[M] 北京：东方出版社，2011.[15] 乐素娜. 中国茶文化在东西交流中的影响&amp;mdash; 以英国茶文化为例[J]茶叶2011(12）.[16] 程启坤、庄雪岚. 世界茶业100 年[M] 上海科技教育出版社，1995.[17] （英）艾伦&amp;middot;麦克法兰、（英）艾丽斯&amp;middot;麦克法兰著、扈喜林、周重林译. 绿色黄金：茶与英国的财富帝国[M] 社会科学文献出版社，2016.[18] （美）托马斯&amp;middot;加韦. 茶叶生长、品质与特性述评[J]（Thomas Garway，An Exact Description of the Growth，Quality，and Vertues of the Leaf Tea），伦敦1660 年版( 注：出版社不详).[19] （英）詹姆斯&amp;middot;莱特宝迪. 人人均为自己的收税官[J]（James Lightbody，Every Man His Own Gauger），伦敦1698 年版（出版社不详）.[20]（ 英）E.兰基斯特.论食物：在南肯辛顿博物馆的演讲[J]（E. Lankester，On Food: Being Lectures Delivered at the South Kensington Museum），罗伯特&amp;middot;哈德威克1873年版.[21] 匿名作者. 论烟草、茶叶、咖啡、巧克力与威士忌的使用[J]（Anonymous，Of the Use of Tobacco，Tea，Coffee，Chocolate and Drams），伦敦1722 年版( 出版社不详).[22] 秦阿曼. 中国茶文化在英国的传播研究[J]福建茶叶，2020(3).[23] （英）夏洛特&amp;middot;勃朗特著，陈才宇译. 维莱特[M]河北教育出版社，1996.[24] （英）约翰&amp;middot;伊夫林著. 伊夫林日记[M] 上海三联书店，2017.[25] 郝赛丽. 英国人的饮茶风俗[J]中国茶叶1998(6).[26] （英）C.H.丹耶. 茶与其他主要饮品的消费[J]经济学杂志9(3).</p><pub-id pub-id-type="doi"/></element-citation></ref></ref-list></back></article>
