ETREducational Theory and Research2995-34482995-3456Art and Technology10.61369/ETR.2026240003Article新双高引领下烹饪工艺与营养专业专业升级改造路径探索与实践https://artdesignp.com/journal/ETR/4/24/10.61369/ETR.2026240003牛元申20264242026-06-12新双高建设战略引领下，烹饪工艺与营养专业升级改造迫在眉睫，迎来内涵式发展的关键阶段。因此，对接岗位要求，培育现代人才，通过专业升级改造工作，助力职业教育高质量发展，值得我们深入探索与实践。本文结合当前烹饪工艺与营养专业建设现状，提出一系列潜在问题，并总结相应的升级改造路径，以期为同类专业升级改造提供可复制、可推广的实践参考。烹饪工艺与营养专业,专业升级改造,课程改革,教学改革

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