ETREducational Theory and Research2995-34482995-3456Art and Technology10.61369/ETR.2026070023ArticleOBE 背景下“食品分析”课程智能教学改革研究 —— 以智慧树知识图谱应用为例https://artdesignp.com/journal/ETR/4/7/10.61369/ETR.2026070023谢伊莎,彭静,黄玉坤,刘平2026472026-02-13成果导向教育（Outcome-Based Education, OBE）理念是以学生为中心，以最终的学习成果为目标反向设计教学活动。本研究依据成果导向教育(OBE) 的理念，针对《食品分析》课程教学改革中出现的知识碎片化、理论与实践相脱离等主要问题，探究以人工智能知识图谱技术为依托的智能化改革途径。智慧树平台构建的“目标- 知识”图谱可以实现教学内容的精准映射和重组，支撑起课前、课中、课后全流程的个性化学习支持体系。实践证明，该模式有利于学生个性化学习、深度学习，使课程目标和毕业要求的达成度显著提高，给工程教育课程的智慧化转型提供可以借鉴的操作范式。OBE,食品分析,教学改革,知识图谱,智慧树,个性化学习

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