ERAEngineering Research and Application2995-31542993-2742Art and Technology10.61369/ERA.2026080036Article智能留样柜管理平台的数据采集与远程监控系统研究https://artdesignp.com/journal/ERA/4/8/10.61369/ERA.2026080036谭志乐2026482026-08-20该研究围绕智能留样柜管理平台的数据采集与远程监控系统展开。基于食品安全法规要求与当前餐饮留样管理存在的效率低、追溯难等问题，分析智能留样柜的技术特点。研究阐述该平台如何通过物联网技术实现人员授权、留样数据自动采集、视频监控、异常报警等功能。系统整合ERP 后台、移动应用与公众号，形成完整的监控网络。该平台有助于提升食品留样管理的规范性与可信度，为食品安全监督提供技术支撑。智能留样柜,数据采集,远程监控

[1] 刘云飞. 大数据技术在食品安全监管中的应用研究[J]. 食品安全导刊,2023(20):4-6.[2] 高英莉, 田辉, 贾南南, 等. 大数据技术在食品安全监管中的实践研究[J]. 食品安全导刊,2024(13):181-183.[3] 甘鸿星, 孟利清, 郭志伟. 新时代物联网冷链物流监控系统设计应用研究[J]. 中国机械,2021(9):107,109.[4] 任倩倩. 物联网技术在冷链物流中的应用研究[J]. 信息记录材料,2024,25(6):107-109.[5] 王家敏. 基于物联网技术的冷链物流制冷监控系统[J]. 物流技术,2012(9):390-392.