ECEEducational Continuity and Enhancement3066-845X3066-8476Art and Technology10.61369/ECE.2025060019Article茶叶精油微乳液的制备及其性能研究https://artdesignp.com/journal/ECE/1/6/10.61369/ECE.2025060019彭江宁,朱仔宁,周雨儿,褚祚晨2025162025-08-14茶是药食同源作物，其提取物挥发油有优异抗菌抗氧化活性，植物精油存在水溶性差，挥发性强，对光、热和氧气敏感的缺点，而微乳技术可以有效地解决植物精油的上述问题。因此本研究将制备茶叶精油微乳液，通过绘制拟三元相图，结合微乳区面积、最小可稀释比 DR、粒径和多分散指数等考察指标结果发现：选取吐温80为表面活性剂、无水乙醇为助表面活性剂，Km值3、S/O值12:1、含水量80%，在此条件下可制备得到均一稳定的水包油（O/W）型茶叶精油微乳。制备的微乳粒径11.22 nm，PDI为0.237，密度0.9959 g/mL，pH约6.75。茶,植物精油,微乳

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