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<article xsi:noNamespaceSchemaLocation="http://jats.nlm.nih.gov/publishing/1.1/xsd/JATS-journalpublishing1-mathml3.xsd" dtd-version="1.1" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance"><front><journal-meta><journal-id journal-id-type="publisher-id">ECE</journal-id><journal-title-group><journal-title>Educational Continuity and Enhancement</journal-title></journal-title-group><issn>3066-845X</issn><eissn>3066-8476</eissn><publisher><publisher-name>Art and Technology</publisher-name></publisher></journal-meta><article-meta><article-id pub-id-type="doi">10.61369/ECE.2025040016</article-id><article-categories><subj-group subj-group-type="heading"><subject>Article</subject></subj-group></article-categories><title>中国优秀传统文化与技工院校烹饪专业生态课程的融合策略研究</title><url>https://artdesignp.com/journal/ECE/1/4/10.61369/ECE.2025040016</url><author>李晶</author><pub-date pub-type="publication-year"><year>2025</year></pub-date><volume>1</volume><issue>4</issue><history><date date-type="pub"><published-time>2025-04-28</published-time></date></history><abstract>古语有云&amp;ldquo;民以食为天&amp;rdquo;，可见饮食对人的重要性。随着时代发展，人们对饮食要求越来越高，由此对烹饪人才的标准逐步提高。中国优秀传统文化是我国历史文化的积淀，也是宝贵的文化资源。技工院校作为培养烹饪人才的主要阵地，将中国传统文化融入专业中，不仅能让教学内容丰富多彩，而且还把我国优秀的传统文化发扬光大。本文分别从技工院校烹饪专业生态课程融入传统文化的意义、现状与策略三方面着手，对其进行分析和探讨，以供参考。</abstract><keywords>传统文化,技工院校,烹饪专业生态课程</keywords></article-meta></front><body/><back><ref-list><ref id="B1" content-type="article"><label>1</label><element-citation publication-type="journal"><p>&amp;nbsp;[1]昝博文,李想,徐向波,等.国家一流本科专业建设背景下&amp;ldquo;中高本&amp;rdquo;贯通人才培养模式的研究与探索&amp;mdash;&amp;mdash;以四川旅游学院烹饪与营养教育专业为例[J].中国食品,2024,(20):24-27.&amp;nbsp;[2] 何艳军,刘东升,苏慧双.课程思政视域下技工院校烹饪专业课程美育的研究与实践&amp;mdash;&amp;mdash;以广西商业技师学院为例[J].中国食品工业,2024,(16):147-149.&amp;nbsp;[3] 李晟爱.文化自信视角下中华优秀传统文化融入高职专业教育实践研究&amp;mdash;&amp;mdash;以长垣烹饪职业技术学院烹饪工艺与营养专业为例[J].文化创新比较研究,2024,8(21):156-160.&amp;nbsp;[4] 赵李化.品中华百味养民族正气享舌尖文化&amp;mdash;&amp;mdash;浅析中华传统文化对职业学校班本教育的重要性(以烹饪专业为例)[J].科学咨询(教育科研),2020,(11):113.&amp;nbsp;[5] 卢师承.文旅融合背景下将闽菜文化融入烹饪专业教学的思考[J].现代职业教育,2021,(29):20-21.</p><pub-id pub-id-type="doi"/></element-citation></ref></ref-list></back></article>
