新型合成醇表面活性剂在厨房清洁应用中的研究

CDCST

China Daily Chemical Science Technology

2997-70962997-710X

Art and Technology

10.61369/CDCST.2025040012

Article

新型合成醇表面活性剂在厨房清洁应用中的研究https://artdesignp.com/journal/CDCST/2/4/10.61369/CDCST.2025040012鲁旭,葛单玲,彭心怡

2025

2025-12-25

文章研究了不同的表面活性剂针对不同程度和类型的厨房油污的清洁能力。实验表明了表面活性剂的临界胶束浓度、动态表面张力和乳化能力是影响油脂去除能力的关键因素。特别是针对短时擦洗的应用场景，更高比例的游离表面活性剂和更快的作用速度可以有效提升配方的清洁力。而长时浸润清洁的场景下，临界胶束浓度和乳化能力则对油污的清洁影响更为显著。研究证明了新型非离子表面活性剂Lutensol® NE系列可以有效替代氧化胺，用于厨房油污清洁剂。新型合成醇,非离子表面活性剂,厨房油污清洁

[1] 全国食品用洗涤消毒产品标准化技术委员会.厨房油污清洁剂: GB/T 35833-2018[S]. 北京: 中国标准出版社,2018.[2] 王辉,史非默,孔玲玲, 等.一种新型表面活性剂在家居清洁产品中的绿色解决方案研究[J]. 中国洗涤用品工业,2024(8):51-60.[3] Takuya Tsutsui, Masahiko Natsuhara, Kaoru Yamada, et al. Oily Grime Formed on Hard Surfaces of Kitchen Appliances: Chemical Composition and Oxidation Mechanism[J]. J Surfact Deterg, 2007(10):53–59.